专辑Birth Of The Hot - The Classic Chicago "Red Hot Peppers" Sessions 1926-27是莫顿的“红热辣椒面”乐队为维克多唱片公司录制了一批精彩的三重奏乐曲，另外两位合作者是鲍比·道兹和约翰尼·道兹。此期间，他还创作出(脚夫王布鲁斯)、(祖父的咒语》、《爵士博士》、《杰利 罗尔先生》、《珍珠》、《获胜的男孩布鲁斯》、《狂人布鲁斯》、《糖的代用品》等许多经典作品。1928年，爵士乐的中心由芝加哥转移到纽约，莫顿也面临着重新选择自己的位置。凭借昔日的声望，他与维克多唱片公司的录音合约一直持续到30年代。经济大萧条时期，莫顿的事业逐渐走下坡路。具有讽刺意味的是，这一时期他为摇摆乐创作的《脚夫王跺脚舞曲》，竟然成为当时最流行的乐曲之一。