自幼学习钢琴，12岁之际即在古典音乐大赛中大放异彩的日本钢琴手山中千寻，之后进入英国皇家音乐学院接受严谨科班教育，不仅精进演奏技巧，亦粹鍊作曲能力；她在无意间於聆赏爵士乐摇摆曼妙的奔放旋律里找到属於自己内心的乐音，并在美国柏克里音乐学院研读过程中找到真正的自我，在校期间以其慧黠弹奏获得爵士乐权威杂志Down Beat评选杰出演奏大赏殊荣肯定，亦深获大师级乐手们的青睐赞赏及同台邀约，爵士钢琴巨擘乔治・罗素即曾以“深具天赋及想像力的音乐家”盛赞山中千寻，而这段期间所累积的厚实能量也因此奠定她以爵士乐创作及演奏为终身职志。山中千寻自2001年正式进入爵士乐坛，无论作曲才华或精湛琴艺，均备受各方肯定，屡屡成为日本Swing Journal杂志年度奖项的常胜军。