Premier prix de flûte et Premier prix de musique de chambre à l’unanimité au Conservatoire de Paris, elle est lauréate de nombreux concours internationaux tels que ceux de Darmstadt, Kobé, Bucarest ou le concours Jean-Pierre Rampal. En 2004, elle est nommée pour les « Révélations de l’année » aux Victoires de la musique classique1. 　　Elle se produit aux côtés de musiciens comme Gary Hoffman, Youri Bashmet, Shlomo Mintz, Marielle Nordmann, Jean-Guihen Queyras, Stephen Kovacevich, le Trio Wanderer… Elle a créé Awabi pour flûte seule et Ragatala pour flûte et piano de Christian Lauba avec Hélène Couvert, au Festival des forêts et au festival des Serres d'Auteuil. On la retrouve régulièrement en soliste avec l’Orchestre d’Auvergne, l’Orchestre de chambre de Toulouse, l’Orchestre de Bretagne, l’Orchestre de l’Opéra de Rouen, l’Orchestre symphonique et lyrique de Nancy, « Les Siècles », l'Orchestre symphonique métropolitain de Tokyo… Ainsi que sur des scènes telles que La Cité de la musique, Grand Théâtre de Provence, la Roque d’Anthéron, La Folle Journée de Nantes, Festival de la Meije, Colmar, Auvers-sur-Oise, Festival 1001 Notes, les Flâneries musicales de Reims… 　　Depuis 1998, Juliette Hurel occupe le poste de flûte solo de l’Orchestre philharmonique de Rotterdam dirigé par Valery Gergiev et depuis 2008 par Yannick Nézet-Séguin.