Maxim Saury est un musicien de jazz français, né à Enghien-les-Bains, dans le Val-d'Oise, le 27 février 1928, et mort à Boulogne-Billancourt, le 15 novembre 20121. Clarinettiste, chef d'orchestre et arrangeur, il est l'un des symboles du 《revival》 (la 《résurrection》) du jazz Nouvelle-Orléans à Saint-Germain-des-Prés, pour les années 1950 et 1960.