2000年中富在一个叫「BE-BOP」的录音室贴出募集帖，于是渡和久与中富联系，之后两人又寻找其他团员，最后鸟口的加入宣告风味堂成立。 　　　2003年其活动范围由福冈县向东京移动。 　　　2004年11月10日单曲「眠れぬ夜のひとりごと」，作为综艺节目CDTV开场曲。 　　　2005年，关于毕业的歌曲「ナキムシのうた」在各大广播电台放送，并且“I believe in your love”一歌成为TBS系电视剧DESIGNER的主题曲。 　　　2006年11月1日开始「风味堂ライブ2006 现地集合・现地解散 TOUR」。 　　　2007年6月6日～8月15日，「风味堂 恋空(コイゾラ)3部作」分别由2007年6月6日发售的「手をつないだら」，7月11日发售的「カラダとカラダ」和8月15日发售的「サヨナラの向こう侧」三部分组成。 　　　6月8日~6月20日「风味堂ライブ2007 Zeppツアー今夜こっちコイヤ」日本全国巡演。 　　　10月27日～12月16日，秋天的室内巡回演出「のり一発！」。