声优常常是使用艺名的，而丰崎爱生是其本名。“爱生”这个名字，是父母怀有“能被很多人爱着而活着的人”的心愿命名的。 　　代表性的爱称是名字“爱生”亲昵说法“爱生ちゃん（爱生酱、aki酱）”。但即使是日本人也有把“爱生（あき）”读成“あいなま”的，所以也有“あいなまちゃん”这样的称呼。 　　在Sphere的成员也有叫她“あきぱん”、“あっきー”的，在《轻音少女》的网络广播《圣痕のクェイサーラジオ!》中日笠阳子叫她“ぁっきょ”。在这个广播的第一回配信中也曾提到，学生时代迷上TBS播放的电视剧《ずっとあなたが好きだった》中的人物“桂田冬彦”，给自己取了“丰彦（とよひこ）”的名字。母亲则称她为“あーちゃん”。《绊体感TV 机动战士高达 第07板仓小队》的板仓俊之和森本英树则称她为“トヨちゃん”。 　　喜欢的音乐是摇滚、朋克摇滚、民谣、新音乐、1960年代・70年代的女子流行乐、“みんなのうた”等非常广泛。 　　喜欢的歌手有披头士乐队、艾瑞莎·弗兰克林、Dr. Feelgood、Brian Setzer、埃尔维斯·科斯特洛、谷山子、羊毛とおはな、THEE MICHELLE GUN ELEPHANT、飞兰、椎名林檎、B'z、Clammbon等，非常之多。和音乐趣味相同的声优歌手森永理科很合得来，经常在各自的广播里提到对方。 　　特技是吉他，演唱会时还吹了口琴，Rocksmith的原因还会了一些电吉他。小学的时候就开始受音乐的影响了。吉他是生日的时候托父亲买的，本人想要的是电吉他，因「这是爸爸给我买的东西」还是接受了。后来在《轻音少女》的广播《らじおん!》企画中，得到了跟角色平泽唯一样的电吉他。自己的广播中也说过买电吉他的事。 会料理，Sphere的其他成员都认可。视力不太好，看电影的时候戴着眼镜。 　　身高将近一米七，在声优当中属于数一数二的高个头，演唱会时明显比台上其他女孩子高出一块有个比自己年长2岁的姐姐，“性格截然不同”、“很能干很优秀”、“长得完全不像”。 　　非常尊敬姐姐，小时候起就是姐姐的“跟屁虫”，因此有了一个绰号叫“Follow丰崎”。姐姐经常带着小爱生去快餐店吃东西，因为讨厌蛋黄酱，就让店员把“照烧汉堡”的蛋黄酱去掉，小爱生也跟着姐姐一起讨厌蛋黄酱了。这造成了她今后每次点汉堡都要学姐姐去掉蛋黄酱（虽然不知道是什么味道），偶然尝过一次发现并不像想象之中的难吃，却已经改变不了偏食的毛病，继续讨厌着蛋黄酱。姐姐做什么她都照着做，姐姐说什么她都深信不疑。有一次和姐姐去参加歌唱比赛，结果姐姐拿了第一名，得到了一台Game Boy作为奖品，妹妹在旁边羡慕得不得了了，也由此看出丰崎从小就对游戏抱有浓厚兴趣 。 　　丰崎也常提到她的妈妈，她称呼妈妈都是叫名字，通过丰崎在广播里三番五次地直呼其名，听众们也知道了丰崎的妈妈叫きょうこ（音译：京子）。关于爱生的妈妈有一则趣事，因为妈妈是幼儿园老师，所以年幼的爱生经常搞错称呼，有时候管妈妈叫“妈妈老师”，有时候也误把学校老师叫成"妈妈",甚至校车上的司机，小爱生也叫他做作“妈妈”...... 　　丰崎的妈妈还经常买有女儿出现的声优杂志，并且还对女儿发表感想，什么和丰崎一个组合的寿美菜子很可爱之类，也会和丰崎爸爸去看sphere的Live3D电影声援女儿。 　　说话方式常常表现得较有个人特色，给人傻傻的感觉，不熟悉的人可能有时会感到意义不明。户松遥对此的评价是“不明所以的怪言怪语（笑）”寿美菜子也说：“对啊，我们都能知道她说什么，但是别人就很难懂了吧！”高垣说：“那不正是她可爱的地方吗？”户松接着说：“总之，爱生是看起来傻气，然后又是治愈系的可爱之人，却也有现实主义的一面。” 　　谦虚而有礼貌，被某制作人评价“很有艺德”。很会阅读空气，对很多事物特别有感性，为人可靠。是个比较淡定的人，最明显的是轻音演唱会上，别人都哭得稀里哗啦，特别是日笠阳子哭得最厉害都成了泪人儿了，表现很激动，声音都呜咽了，她却不哭出声来，还会呵呵地傻笑，估计是性格上的使然。 　　丰崎和日笠搭档的圣痕广播结束一期，日笠也是激动得很，泣不成声，丰崎在旁则加以抚慰，很淡定。而组合sphere的另外三人对她各有评价，侧面展现了丰崎那种淡定、随和的性格，户松遥说：“爱生总是笑嘻嘻的！整天那么开心会促进对人体健康有利的免疫细胞吧！”寿美菜子和高垣彩阳说：是啊，她的免疫力经常Up Up的吧，这个季节时期免疫力是很重要的呢。” 　　演唱会的时候是个会很卖力气的人，2009横滨轻音演唱会时卖力到进行到后面时嗓子都哑掉。 　　在2011ROOTOTE Charity Event慈善拍卖会中她亲手绘制的购物袋最终以156万日元的天价被拍走。 　　在2012ROOTOTECharity Event慈善拍卖会中第二次亲手绘制的购物袋以110万日元的天价再次被拍走 　　音质很高，丰崎活用了其音质特色主要演出少女、成熟的女性以及少年。演绎的类型从冷静沉着到活泼开朗等范围很广，而且会使用关西腔，也常提及会说阿波和大阪方言。 　　如今的音质跟成为声优之前相比有变化，不仅是音域连真正的声音也变高。在《530フォーカス徳岛》节目接受采访时，丰崎和采访者曾提到过这个话题。主持个人广播的时候秀过一段型男的声音，不是那种女生正太的感觉，而是真正的成年男性角色。初中时是篮球部的部员，据说篮球打得很好，高中时则加入了生物部，不过本人自言是“仓鼠部”。 　　从小性格很害羞，不擅长与人交往，还是个爱哭鼻子的孩子，上小学时每天放学回家，妈妈都会问她：“你今天一共哭了多少次了？”直到上高中的时候觉得“这种会影响人生的性格必须要认真地对待了。”于是丰崎就跑去德岛的地方电视台做现场报道记者和地方报纸的模特，在四国广播（JRT）的节目《土曜はナイショ!!》参与演出（曾因这个原因，接受了2008年6月12日播放的《530焦点德岛》的采访。）之后收到了平生第一封观众来信，并受到了对自己声音的赞美。奶奶也写信跟她说：“我看我的孙女出现在电视上是多么高兴，你整个人变得很开朗精神了呢，那才是你的样子。”丰崎便坚定了声优这个事业的目标。她说：“我觉得努力当好声优就是对欣赏我的人最好的报答。 　　2007年，在动画《GO!纯情水泳社》出演蜷川亚室，首次担任主要角色。之后，还担任了《守护甜心》这种长篇作品中的角色。 　　2009年2月15日，在事务所举办的“Music Ray'n girls 春之巧克力祭典”中，与同事务所的寿美菜子、高垣彩阳、户松遥正式组合“Sphere”进行音乐活动（隶属于Glory Heaven）。 　　2009年3月4日，所属声优团体“Sphere”的广播节目开始播送。 　　2009年4月22日，所属声优团体“Sphere”发行首张单曲《Future Stream》。 　　2009年4月因出演《轻音少女》中的平泽唯而知名度大增。 　　2009年10月28日，在23岁生日这天，以个人名义歌手出道，并发行首张个人单曲 《Love Your Life》。 　　2010年3月6日，获得第4回声优奖新人声优奖[6] ，与共同出演《K-ON》的寿美菜子、日笠阳子、佐藤聪美、竹达彩奈的结成的组合“放课后茶会（HTT）”获得歌唱奖。 　　2010年6月，获得月刊杂志《Animage》第32回的动画大奖声优部门大奖赛大奖。 　　2011年3月1日，因出演《轻音少女》中的平泽唯而获得东京国际动画博览会2011·第10回的声优赏。 　　2011年3月5日，获得第5回声优奖主演女声优奖和主持奖[7] ，成为获声优奖奖项最多的女性声优（两届共获4个奖项）。 　　2011年6月，在东京、名古屋、神户三地举行了首次个人巡回演唱会。 　　2011年7月16日，所属声优团体“Sphere”开始主持和主演第一档冠上团体名义的电视节目《sphere club》。 　　2012年11月11日，所属声优团体“Sphere”在新加坡举行的亚洲动漫节2012担任演出的嘉宾，这也是Sphere的首次海外演出。