Pasi Matti Hyökki (s. 29. elokuuta 1970 Helsinki) on suomalainen kuoronjohtaja ja sopranista. Hän on espoolaisen EMO Ensemblen perustaja ja taiteellinen johtaja ja on johtanut lisäksi Akateemista Laulua, Cantabile-kuoroa sekä lauluyhtye Tallaa, jossa myös laulaa itse sopraanoa. Hyökki on toiminut Tapiolan kuoron taiteellisena johtajana vuoden 2008 elokuusta alkaen ja vuonna 2010 Hyökki kutsuttiin YL:n johtajaksi.