日本老一辈声优中的实力派干将，出生于横浜市南区，毕业于东京都立芝商业高等学校。日本七十年代大量超级机器人动画作品中都能听到他激情磅礴的声音；例如初代《盖塔机器人》中的流龙马、《勇者莱丁》中的响洸、《斗将戴莫斯》中的龙崎一矢；他用高音无比热血地喊出的机器人必杀技至今仍令许多观众难以忘怀，因而被誉为“雄叫的神谷”；以至于当时有不少女性观众都希望自己的恋人能拥有与神谷明一样的嗓音。曾一度走着高昂激情的超级机器人英雄戏路的神谷明却也有着中正平和的声线；因此在出演像健次郎和筋肉人斯古鲁这一类角色时，既能热血也能冷酷，完全无可挑剔。但没有想到他饰演如《城市猎人》中的寒羽良和《福星小子》中的面堂终太郎，这样丑态百出的角色时也一样出色。特别是面堂终太郎被关在密室中那“好黑啊！好窄啊！好可怕啊！”的叫声，很难让人想像是由饰演健次郎的声优发出来的，再一次令人领教了他高超精湛的演技。2009年9月26日已经为《名侦探柯南》系列出演了13年毛利小五郎的神谷明先生完成了他在该作中的最后一次演出。