江伟杰从6岁起学习小提琴演奏，曾在少年宫管弦乐队中担任第一小提琴首席，15岁起学习古典吉他演奏。 1987年荣获首届广东省吉他大赛古典吉他第一名，曾录制出版全国第一张吉他CD唱片，及吉他黑胶唱片、录音带、教材、乐谱、书籍等大量吉他出版物。现签约德国HAGE音乐出版社，是在国外出版吉他书籍的第一位中国籍吉他家。 现任广东吉他研究会会长、中国音乐家协会吉他学会副理事长、广东省音乐考级委员会专家委员、全国社会艺术水平考级考官、曾任多届全国吉他比赛评委。 江伟杰曾经演奏录制和编著出版了大量吉他唱片和书籍。 　　曾经合作过的出版社包括：广东省高等教育出版社、广东省唱片公司、广州新时代影音公司、广州音像出版社、广东杰盛唱片有限公司、广东嘉应音像出版社、广东旅游出版社等。 出版物包括：《吉他独奏名曲集》、《吉他演奏有声教程》、《演奏会吉他名曲》、《权威性的吉他练习曲》、《世界吉他十大名曲》、《世界著名抒情音乐》、《梦的世界吉他专辑》、《江伟杰吉他专辑》、《最佳吉他演奏法曲集》、《吉他演奏教材》、《广东省古典吉他考级曲全集》、《吉他练习曲全集》等。其中10本一套的《吉他练习曲全集》是目前正式出版的最为齐全的吉他练习曲集之一，共有约1200页乐谱。 江伟杰曾多次参加或举办各种吉他艺术节和音乐会演出，其中包括：《中国首届国际吉他艺术节音乐会》、《亚洲吉他音乐艺术节名家音乐会》、《全国吉他艺术节名家音乐会》、《江伟杰吉他音乐会》等。 江伟杰在吉他教学方面成绩显著，曾荣获第一届全国吉他邀请赛最佳指导教师奖，其学生曾在全国各类吉他比赛中多人次获奖，有不少学生考进国内外音乐学院。 　　江伟杰也致力于吉他乐器设计制作领域，研制高端古典吉他，在国家专利局成功获批了相关吉他设计制作专利技术，应用其技术的ROMERIGO罗美里哥等品牌吉他均受到爱好者的喜爱，为推广吉他创办了专门平台CGC古典吉他沙龙服务于广大吉他爱好者。 江伟杰在吉他演奏、教学、出版、乐器制作等领域均有建树，是一位全面型的吉他艺术家。